แกงไก่ซี่อิ๊ว: ต้มยำรสชาติเข้มข้นผสานความหอมหวานจากเครื่องเทศและซอสมะเขือเทศ!

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ ẩm thựcที่แตกต่างและน่าจดจำในเวียดนาม การลิ้มลองแกงไก่ซี่อิ๊ว (Gà Kho Tỏi) ในเมือง Nha Trang ซึ่งเป็นเมืองท่องเที่ยวริมทะเลอันเงียบสงบย่อมไม่ทำให้ผิดหวัง เมนูนี้เป็นเสมือนสุดยอดของแกงไก่ที่ผสานรสชาติเผ็ดร้อนและความหอมหวานเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

แกงไก่ซี่อิ๊ว หรือ Gà Kho Tỏi ในภาษาเวียดนาม เป็นเมนูแกงไก่ที่ถูกตุ๋นจนเปื่อยยุ่ยในน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มข้น ซอสมะเขือเทศและหอมแดงถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในการปรุงรส ทำให้แกงไก่จานนี้มีความหอมหวานเป็นเอกลักษณ์

วิธีการปรุงแกงไก่ซี่อิ๊ว

ในการปรุงแกงไก่ซี่อิ๊ว เริ่มจากการหมักไก่ด้วยกระเทียมและเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกไทย, โป๊ย, อบเชย และใบกระวาน จากนั้นนำไก่ที่ถูกหมักแล้วไปตุ๋นในน้ำซุปที่ปรุงด้วยซี่อิ๊ว ( nước mắm) ซอสมะเขือเทศ และหอมแดงจนไก่สุกและเปื่อย

แกงไก่ซี่อิ๊วจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดต่างๆ เช่น คึ่นช่าย, ผักชี และแตงกวา การกินแกงไก่ซี่อิ๊วเป็นอาหารร่วมกัน หรือ " communal dining" ในเวียดนาม

สัมผัสรสชาติอันล้ำค่าของแกงไก่ซี่อิ๊ว

แกงไก่ซี่อิ๊ว เป็นเมนูที่ให้รสชาติครบรส ตั้งแต่ความเผ็ดร้อนของพริก, ความหอมหวานจากซอสมะเขือเทศและกระเทียม, ไปจนถึงความเค็มและกลมกล่อมจากซี่อิ๊ว

เนื้อไก่ตุ๋นเปื่อยยุ่ย นุ่มละลายในปาก และซึมซับรสชาติของน้ำซุปอย่างเต็มที่ ทำให้ทุกคำกัดเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

ความพิเศษของแกงไก่ซี่อิ๊วใน Nha Trang

Nha Trang เป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลสดใหม่ แต่แกงไก่ซี่อิ๊วก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองนี้

ร้านอาหารเวียดนามส่วนใหญ่ใน Nha Trang จะมีแกงไก่ซี่อิ๊วอยู่ในเมนู และคุณสามารถพบเจอเมนูนี้ได้ทั้งในร้านอาหารหรูหราและร้านอาหารริมถนน

ตัวอย่างแกงไก่ซี่อิ๊วจาก Nha Trang

ร้านอาหาร	ที่อยู่	ราคา (VND)
Lan Huong Restaurant	4 Nguyen Thi Minh Khai Street, Nha Trang	50,000 - 70,000
Cai Mon Restaurant	26 Hung Vuong Street, Nha Trang	40,000 - 60,000
Ba Duoc Restaurant	11 Tran Phu Street, Nha Trang	35,000 - 55,000

คำแนะนำ

หากคุณมีโอกาสไปเยือน Nha Trang อย่าลืมลิ้มลองแกงไก่ซี่อิ๊วเมนูนี้จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติที่ไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน!