Gazpacho: อร่อยซาบซ่าของสเปน และดื่มได้อย่างรื่นรมย์ในวันที่อากาศร้อน!

blog 2024-12-06 0Browse 0
 Gazpacho: อร่อยซาบซ่าของสเปน และดื่มได้อย่างรื่นรมย์ในวันที่อากาศร้อน!

หากพูดถึงอาหารสเปน คงไม่มีใครปฏิเสธว่ามันเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นที่สุดในโลก จากแดดจ้าบนชายฝั่งมาลากาไปจนถึงหิมะปกคลุมเทือกเขาพิเรเนียน สเปนมีทั้งอาหารทะเลสดใหม่ ผักผลไม้คุณภาพดี และเนื้อสัตว์ชั้นเลิศ

วันนี้เราจะพาคุณไปเยือนเมือง Tarragona เมืองท่าเรือโบราณบนชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนที่ขึ้นชื่อเรื่องประวัติศาสตร์อันยาวนาน โบราณสถาน रोमन และอาหารทะเลสดใหม่ ในบทความนี้ เราจะมุ่งไปที่หนึ่งในอาหารสเปนที่ได้รับความนิยมอย่างสูงและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอากาศร้อน: Gazpacho

Gazpacho เป็นซุปเย็นที่ทำจากผักสด เช่น มะเขือเทศ พริกแดง และแตงกวา มีรากฐานมาจาก Andalusia ซึ่งเป็นภูมิภาคทางตอนใต้ของสเปน

Gazpacho เสิร์ฟในอุณหภูมิห้องหรือเย็นจัด ทำให้เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน Gazpacho เป็นตัวอย่างของความสร้างสรรค์และความฉลาดของชาวสเปนในการใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลอย่างชาญฉลาด

Gazpacho มีหลายเวอร์ชัน แต่สูตรดั้งเดิมมักจะประกอบด้วย:

ส่วนผสม ปริมาณ
มะเขือเทศ chín đỏ 1 กิโลกรัม
พริกแดง 1-2 ผล (ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการ)
แตงกวา 1 ผล
หอมใหญ่ 1/2 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 100 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
เครื่องปรุง ปริมาณ
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำบด ตามชอบ
แรดิช (หรือผักอื่นๆ ที่ชอบ) 1/4 ถ้วย
ขนมปังโฮลวีท 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม Gazpacho:

  1. ล้างและหั่นผัก มะเขือเทศ พริกแดง แตงกวา หอมใหญ่ และกระเทียม
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย) ในเครื่องปั่น หรือบดให้ละเอียด
  3. กรอง Gazpacho ผ่านตะแกรงเพื่อ loại bỏเมล็ดและชิ้นส่วนที่ใหญ่เกินไป
  4. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยตามชอบ

Gazpacho ควรจะเย็นจัดก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:

  • สำหรับ Gazpacho ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้แช่ขนมปังโฮลวีทในน้ำก่อนบด
  • ทดลองเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น มะเขือเทศฝรั่ง แตงโม หรือสมุนไพร

Gazpacho เป็นซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมและเป็นหนึ่งในอาหารสเปนที่นิยมที่สุด Gazpacho เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ปาร์ตี้บาร์บีคิวไปจนถึงมื้ออาหารกลางวันเบาๆ Gazpacho อร่อยและสดชื่น

Gazpacho ยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ Gazpacho เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้โดยทุกคน

TAGS