Philly Cheesesteak: สัมผัสความหอมกรุ่นของเนื้อวัวที่ถูกย่างจนสุกกำลังดี ผสานกับรสชาติเข้มข้นของชีสที่ละลายอย่างลื่นไหล

ฟิลาเดลเฟีย ชีสสเต๊ก (Philly Cheesesteak) เป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองฟิลาเดลเฟีย รัฐเพนซิลวาเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา จานนี้ถูกสร้างขึ้นมาจากความคิดริเริ่มของสองพี่น้องชาวอิตาลี ซึ่งเป็นเจ้าของร้านขายเนื้อในย่าน South Philadelphia

Philly Cheesesteak เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อวัวหั่นบางๆ ที่ถูกย่างบนกระทะร้อนจนสุกกำลังดี และนำมาผสมกับชีสที่ละลายอย่างเนียนนุ่ม ตัวชีสยอดนิยมที่ใช้ทำ Philly Cheesesteak คือ Provolone, Cheez Whiz หรือ American Cheese โดยส่วนใหญ่จะใส่ลงไปในขณะที่เนื้อวัวกำลังย่างเพื่อให้ชีสได้ละลายและซึมซับความหอมของเนื้อ

นอกจากนี้ Philly Cheesesteak ยังสามารถใส่ผักตามชอบได้ เช่น พริกหวาน, หอมใหญ่ และเห็ด ซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปพร้อมกับเนื้อวัว และชีส

หลังจากนั้น Philly Cheesesteak จะถูกนำมาห่อในขนมปังแบบ Hoagie Roll ซึ่งเป็นขนมปังฝรั่งเศสยาวๆ ที่มีเปลือกแข็งและเนื้อนุ่ม

รสชาติของ Philly Cheesesteak นั้นอธิบายได้ยากจริงๆ! เนื้อวัวที่ย่างจนสุกกำลังดีจะให้ความหอมกรุ่นที่ชวนให้ salivate และชีสที่ละลายอย่างเนียนนุ่มจะเพิ่มความนุ่มนวลและเข้มข้นให้กับจานนี้

ส่วนขนมปัง Hoagie Roll จะช่วยให้ Philly Cheesesteak มีความสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น โดยสามารถดูดซับน้ำจากเนื้อและชีสได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้ทุกๆคำที่กัดเข้าไปนั้นมีความชุ่มฉ่ำ อร่อย และน่าประทับใจ

Philly Cheesesteak: ขั้นตอนการทำ

แม้ว่า Philly Cheesesteak จะเป็นอาหารจานที่ขึ้นชื่อของฟิลาเดลเฟีย แต่ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วย! ลองดูขั้นตอนการทำ Philly Cheesesteak ที่ง่ายและรวดเร็วนี้

1. เตรียมเนื้อวัว:

• นำเนื้อวัวมาหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, และเครื่องเทศอื่นๆ ตามความชอบ

2. ย่างเนื้อวัว:

• ตั้งกระทะบนไฟกลาง
• ใส่เนยลงไปในกระทะ
• ย่างเนื้อวัวจนสุกและหอมกรุ่น

3. ละลายชีส:

• ใส่ชีสที่เลือกไว้ลงไปบนเนื้อวัวที่กำลังย่าง
• รอจนชีสละลายอย่างทั่วถึง

4. ใส่ผัก (可选):

• หากต้องการเพิ่มผัก ให้หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปผัด 함께กับเนื้อและชีส

5. เตรียมขนมปัง:

• ตัดขนมปัง Hoagie Roll ครึ่ง

6. ประกอบ Philly Cheesesteak:

• วางเนื้อวัว, ชีส และผักลงบนครึ่งหนึ่งของขนมปัง Hoagie Roll
• ปิดฝาด้วยครึ่งที่เหลือของขนมปัง

Philly Cheesesteak พร้อมเสิร์ฟ!

** Philly Cheesesteak: ความเป็นมาและความนิยม**

Philly Cheesesteak มีประวัติอันยาวนานย้อนกลับไปในปี 1930 เมื่อ Pat Oliveri และ Harry Olivieri สองพี่น้องชาวอิตาลี ซึ่งเป็นเจ้าของร้านขายเนื้อในย่าน South Philadelphia ได้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา

ตำนานเล่าว่า ในตอนแรก Philly Cheesesteak เป็นเพียงอาหารจานสำหรับรับประทานเองเท่านั้น แต่ความหอมกรุ่นของเนื้อวัวที่ถูกย่างและชีสที่ละลายอย่างเนียนนุ่มดึงดูดลูกค้าในร้าน

จากนั้น Philly Cheesesteak ก็กลายเป็นเมนูขายดีที่สุดของร้าน และแพร่กระจายไปทั่วเมืองฟิลาเดลเฟีย

ในปัจจุบัน Philly Cheesesteak ถือเป็นอาหารจานประจำของฟิลาเดลเฟีย ซึ่งมีร้านขาย Philly Cheesesteak มากมายที่คอยให้บริการนักท่องเที่ยวและชาว स्थानी

Philly Cheesesteak: ความหลากหลาย

• Wit’ or Witout: ใน Philly Cheesesteak จะมีคำศัพท์ที่น่าสนใจอย่าง “wit” และ “witout” ซึ่งหมายถึงการใส่ออนเนียนหรือไม่ใส่

• ชีส: ชีสที่นิยมใช้ทำ Philly Cheesesteak มี Cheez Whiz, Provolone cheese, American cheese

Philly Cheesesteak: ข้อควรระวัง

• Philly Cheesesteak เป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

• เนื่องจาก Philly Cheesesteak ประกอบด้วยเนื้อวัวและชีส ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไขมัน высокой

Philly Cheesesteak: สรุป

Philly Cheesesteak เป็นอาหารจานเด็ดที่เต็มไปด้วยรสชาติและความหอมกรุ่นของเนื้อวัวที่ถูกย่างจนสุกกำลังดี ผสานกับชีสที่ละลายอย่างเนียนนุ่ม

Philly Cheesesteak เป็นตัวอย่างของอาหารจานง่ายๆ ที่สามารถสร้างความสุขได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด