ซูยี้ ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มใน กับน้ำจิ้มรสชาติเย้ายวน

ซูยี้ เป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่ใครมา Weihai ต้องห้ามพลาด!

สำหรับชาว Weihai การได้ลิ้มลองซูยี้ถือเป็นประสบการณ์ที่ล้ำค่าเหมือนการได้ชิมรสชาติของอากาศและทะเลไปพร้อม ๆ กัน เมนูนี้อาจดูธรรมดา แต่ความพิเศษของมันอยู่ที่การผสมผสานวัตถุดิบอย่างลงตัว และกรรมวิธีในการปรุงที่ถูกถ่ายทอดมายาวนาน

ซูยี้: ต้นตำรับจาก fishermenWeihai

ซูยี้ หรือซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารพื้นเมืองของ Weihai ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากวิถีชีวิตของชาวประมง โดยส่วนใหญ่จะนำเนื้อปลาที่เหลือจากการจับสัตว์น้ำมาปรุงเป็นซูยี้

ชาวประมงWeihai มักจะนำ ซูยี้ ไปเป็นอาหารสำหรับทริปออกเรือ เนื่องจากเป็นเมนูที่อิ่มท้องและพกพาง่าย

ขั้นตอนการทำซูยี้ : ศิลปะแห่งความลงตัว

1. เตรียมไส้: ไส้ของซูยี้มักจะเป็นเนื้อปลาบด ผสมกับหัวห bawang, ต้นหอม, แป้งสาลี และเครื่องปรุงรส

2. ห่อแป้ง:

   • นำแป้งที่ถูกนวดจนเนียนมาคลึงให้เป็นแผ่นบาง
   • ตักไส้เนื้อปลาใส่ลงบนแผ่นแป้ง
   • พับแป้งครอบไส้และม้วนให้เป็นรูปทรงซูยี้

3. ทอด: นำซูยี้ไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

4. เสิร์ฟ:

   ซูยี้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เช่น น้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน, น้ำจิ้มพริก, หรือน้ำจิ้ม vinegar

ความพิเศษของ ซูยี้ Weihai :

• แป้ง: แป้งที่ใช้ห่อไส้ซูยี้ มักจะนวดด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ทำให้เนื้อแป้งมีความเหนียวและนุ่ม

• ไส้: ไส้เนื้อปลาบด จะถูกปรุงรสอย่างลงตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

• การทอด: การทอดซูยี้ ต้องใช้ไฟกลาง และควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง เพื่อให้แป้งกรอบนอกนุ่มใน

• น้ำจิ้ม: น้ำจิ้มของซูยี้ เป็นส่วนสำคัญ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้

ซูยี้ : เมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย!

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ใหญ่ หรือเด็ก ซูยี้ ก็เป็นเมนูที่ตอบโจทย์ทุก palate

รสชาติของ ซูยี้ ที่ผสมผสานระหว่างความกรอบนอกนุ่มใน ของแป้ง และความหอมกลมกล่อมของไส้เนื้อปลา จะทำให้คุณลืมอายุและเพศไปชั่วขณะ

เคล็ดลับการกินซูยี้ให้ฟินสุด ๆ :

• จิ้มน้ำจิ้มให้จุใจ: น้ำจิ้มรสเด็ดของ ซูยี้ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้เป็นอย่างมาก
• ทานร้อน ๆ: ซูยี้ อร่อยที่สุดเมื่อทานในขณะที่ยังอุ่นอยู่

สถานที่แนะนำสำหรับลิ้มลองซูยี้ Weihai :

• ร้าน Daqing Seafood Restaurant: ร้านอาหารติดทะเล ที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนู seafood และ ซูยี้

• Liyuan Market: ตลาดเก่าแก่ใน Weihai ที่มีแผงขาย ซูยี้ มากมาย

• Xiaojiao Street Food Stalls: ถนนสายกินที่เต็มไปด้วยร้านค้าขายอาหารท้องถิ่น รวมถึง ซูยี้

ซูยี้ เป็นเมนูที่ต้องห้ามพลาดเมื่อมาเยือน Weihai เมนูนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่อร่อย แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของเมือง Weihai